Caviste indépendant à Orléans

Cave de Marc et Sébastien

Une sélection patiemment construite, vigneron par vigneron. Vins de Loire, du Rhône, du Beaujolais, grands crus, champagnes confidentiels et pépites de vignerons indépendants, choisis pour leur sincérité plus que pour leur étiquette.

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Bouteilles de la cave
La maison

Une cave indépendante, des vignerons choisis un par un.

Depuis nos rayonnages à Orléans, nous défendons une idée simple : un vin se choisit comme on choisit un livre, en sachant qui l'a écrit. Chaque cuvée présente ici a été dégustée, débattue, parfois écartée. Aucun référencement automatique, aucune mise en avant payée.

Notre travail, c'est d'aller chercher sur la Loire, le Rhône et au-delà ces vignerons qui font encore les choses à la main. Et de vous les transmettre, à votre rythme, sans le jargon qui éloigne.

Que vous cherchiez une bouteille pour dimanche midi, un magnum pour une grande occasion ou un accord pour un fromage têtu, on prend le temps. C'est notre seul vrai luxe.

L'équipe de Cave de Marc et Sébastien
Cavistes à Orléans
Notre sélection

Six familles, trois cents bouteilles, une seule exigence.

Du quotidien à la grande occasion. Conseillés, expliqués, ajustés à votre table.

Vins de la région
Terroir

Vins de Loire et d'Auvergne

Gamay d'Auvergne, Sauvignon de Sancerre, Pinot noir du Centre. Nos vignerons régionaux que nous suivons depuis des années.

Bourgogne et Bordeaux
Grands crus

Bourgogne, Bordeaux

Climats classiques et appellations plus discrètes. Pour s'offrir un grand cru sans s'en faire vendre un.

Champagnes
Effervescents

Champagnes de vignerons

Récoltants-manipulants, biodynamie, parcellaires. Loin des grandes marques, près du raisin.

Rhône Languedoc
Sud de la France

Rhône & Languedoc

Syrah du Nord, Grenache du Sud, et toute la Vallée du Rhône en version vigneronne. Pour les soirs où le rouge dense parle.

Vins étrangers
Hors frontières

Italie & Espagne

Piémont, Toscane, Sicile, Rioja, Ribera. Des accords avec votre cuisine méditerranéenne, sans suivre la mode.

Spiritueux
Spiritueux

Whiskies, rhums, eaux-de-vie

Single malts confidentiels, rhums agricoles, eaux-de-vie artisanales. Une cave dans la cave.

Agenda des dégustations

Goûter, c'est comprendre.

Une à deux fois par mois, nous accueillons un vigneron ou organisons une thématique. Places limitées, inscription sur place ou par téléphone.

Samedi 7 juin, 18h

Gamay d'Auvergne, le pari volcanique

Trois cuvées de Gamay sur sols volcaniques d'Auvergne, en regard d'un Saint-Pourçain et d'un Beaujolais nature.

12 places, 18 EUR
Vendredi 20 juin, 19h

Rencontre vigneron, Domaine Belluard

Soirée avec Dominique Belluard, vigneron d'Ayze, autour du Gringet et des cuvées parcellaires.

15 places, 25 EUR
Samedi 5 juillet, 17h

Rosés de terroir, et pas que de Provence

Six rosés à l'aveugle, du Tavel au Sancerre. Pour faire la différence entre un rosé d'été et un rosé de table.

14 places, 15 EUR
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Pousser la porte, c'est déjà commencer la conversation.

Conseil sans rendez-vous, dégustation pédagogique sur demande, livraison à Orléans et alentours.

Adresse
7 Pl. du Châtelet, 45000 Orléans, France
Orléans
Téléphone
Horaires
  • Mardi, Mercredi10h-13h, 15h-19h30
  • Jeudi, Vendredi10h-19h30
  • Samedi10h-19h
  • Dimanche, LundiFermé
Services
Conseil, dégustation, livraison locale, commandes pour événements, plateaux fromages-charcuterie sur demande.